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镇达(副教授)

所属单位:湖北工业大学生物工程与食品学院

担任职务:副教授

擅长领域:

联系方式:027-59750483 邮箱:登录后查看

1986-1990 华中农业大学微生物学专业,获理学学士学位 2002-2006 中国科学院武汉病毒研究所微生物学专业 获理学博士学位 2006- 湖北工业大学 教师

主要成就

1、李良,郑桂朋,吴昊,岳智,陈茂彬,镇达*.浓香型白酒夏冬两季生产车间及大曲中霉菌与放线菌的分离纯化[J].中国酿造,2017,36(11):54-58. 2、戴小芳,刘飞,侯志华,吴梦,陈茂彬,镇达*.桔酒降酸细菌的筛选及特性研究[J].酿酒科技,2016(04):59-61. 3、候志华,镇达*,戴小芳,胡翔颖.清爽型橙酒不良风味控制的工艺条件研究[J].酿酒,2016,43(01):35-38. 4、Zhen Da; Lv Mei; Chen Maobin; Luo Junjie; Liu Dongqi*. Effects of a mutated yeast plus addition of sucrose and nitrogen on the total higher alcohol levels of a plum wine fermentation, Journal of the Institute of Brewing, 2014, 120(4), 571-574. 5、MaoBin Chen, Hong Liu, Da Zhen and Shangling Fang*. Research on the esterification property of esterase produced by Monascus sp. Journal of Biotechnology, 2011.10(18): 5166-5172. (SCI) 6、吕梅,陈茂彬,镇达*.浓香型大曲产酯酶菌株HSM的分离及产酶营养条件研究[J].酿酒科技,2014(01):12-15+20. 7、镇达*,吴小刚,邓贝,徐晓,陈茂彬.香兰素微生物合成技术的应用研究[J].食品研究与开发,2012,33(03):144-149. 8、姚惟琦,陈茂彬,镇达,郭艺山.浓香型白酒酒醅中乳酸菌分离及其对模拟固态发酵的影响[J].酿酒,2010,37(03):37-41.