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王伟平(教授)

所属单位:湖北工业大学生物工程与食品学院

担任职务:教授

擅长领域:

联系方式:027-59750483 邮箱:登录后查看

89年9月 - 93年6月 湖北工学院 食品工程系 发酵工程 本科生 93年7月 - 95年4月 武汉味精厂总工程师办公室 发酵工程 助理工程师 95年5月 - 05年4月 湖北工学院 生物工程学院 微生物 实验师 01年9月 - 03年6月 湖北工学院 生物工程学院 发酵工程 硕士研究生 05年5月 - 15年4月 湖北工业大学生物工程学院 生物工程 副教授 05年9月 - 08年12月 武汉大学环境科学与管理学院 环境科学 博士研究生 15年5月 - 今 湖北工业大学生物工程学院 生物工程 教授

主要成就

发表论文 [1] Wang W.P., Chen Q., Zhang X.F., Zhang H.S., H Q., Li D.S. *. Comparison of extraction methods for analysis of citrinin in red fermented rice, Food Chemistry, 2014,157: 408-412. [2] Yang J., Wang W.P. *, Chen Q., Hu J.J, Hu C., Effect of oxygen supply on Monascus pigments and citrinin production in submerged fermentation, Journal of Bioscience and Bioengineering, 2015, 119(5):564-569 [3] Chen W., Wang W.P.*, Zhang H.S., H Q., Optimization of ultrasonic-assisted extraction of water-soluble polysaccharides from Boletus edulis mycelia using response surface methodology, Carbohydrate Polymers, 2012,87(1): 614-619. [4]Wang W.P.,Du Y.M*, Qiu Y.L. et al. A new green technology for direct production of low molecular weight chitosan. Carbohydrate Polymers, 2008, 74 :127–132. [5]Wang W.P.,.Du Y.M*, WangX.Y. Physical properties of fungal chitosan. World J Microbiol Biotechnol, 2008, 24:2717–2720. [6]Fan L.H, MI C., Gao S., Wang W.P.et al. Preparation and characterization of a quaternary ammonium derivative of pectin. Carbohydrate Polymers 2012, 88(2), 707-712. 发明专利 1、杜予民, 王伟平, 邱雁临. 蓝色犁头霉(Absidia coerulea)ZH01制备壳低聚糖的用途,中华人民共和国国家知识产权局发明专利,专利号:ZL.2009 1 0272168.7,2012 2、王伟平,张华山,朱宏军. 一种食品安全型红曲色素的制备方法, 中华人民共和国国家知识产权局发明专利,授权号:201210419781.9. ,2015 3、张华山,王伟平,陈维. 一种美味牛肝菌菌体中水溶性活性多糖的制备方法及应用, 中华人民共和国国家知识产权局发明专利,授权号:ZL 2011 1 0437103.0. ,2014