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康旭（副教授）

所属单位：湖北工业大学生物工程与食品学院

担任职务：副教授

擅长领域：

联系方式：027-59750483 邮箱：登录后查看

专家简介主要成就

2014.9— 华中农业大学农产品加工及贮藏专业攻读博士学位 2003.9-2006.6 湖北工业大学发酵工程专业学习，获硕士学位 1998.12— 湖北工业大学生物工程与食品学院教师

主要成就

1.科研成果多菌种耦合发酵规模生产技术在传统酱制品中的应用研究与开发国际先进（3/11）省科技厅 2011.4 2.专著（1）食品机械与设备，科学出版社，2020年9月，主编（2）普通高等教育“十二五”规划教材生物工程设备，科学出版社，2013年9月，副主编 3.代表性论文陈怡均，袁江兰,康旭（通讯作者），曲料配比与米渣生酱油蛋白质转化率的相关性，中国调味品，2017，2（10）

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康旭（副教授）

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