一种充气熬糖设备，包括机架、搅拌罐、第一搅拌器、第一驱动电机、高压风机、抽真空装置、加压气筒、导热介质供给装置和至少一糖浆熬煮装置，搅拌罐与高压风机连通，糖浆熬煮装置包括熬煮罐、糖浆供给装置、抽气管、水汽排放管和加压管，熬煮罐进料口通过进料管与糖浆供给装置连通，熬煮罐出料口通过出料管与搅拌罐连通；抽气管、水汽排放管、加压管一端均与熬煮罐连通，抽气管另一端与抽真空装置连通，加压管另一端与加压气筒连通，抽气管安装有第一开关阀，水汽排放管安装有第二开关阀，加压管安装有第三开关阀，出料管安装有第四开关阀；熬煮罐侧壁设有加热夹层。本实用新型能够有效提高糖果的品质和口感，而且可避免糖浆水蒸汽造成空气污染。
