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专利详情
一种银杏保健发酵茶及其制备方法和应用
申请号：
CN201610544325.5
申请公布号：
CN107593961A
申请日：
2016-07-12
申请公布日：
2018-01-19
申请（专利权）人：
云南希康生物科技有限公司,云南大初食品有限公司,云南康恩贝植物研究院有限公司,浙江康恩贝制药股份有限公司
专利代理机构：
-
分类号：
A61K36/8969；A23F3/14；A61P9/14
专利介绍
本发明公开了一种银杏保健发酵茶及其制备方法和应用。滇黄精、苦荞、大枣分别用含水乙醇提取，提取液浓缩液用纯净水溶解后，与大叶种晒青茶、银杏叶和甜叶菊混合均匀置于发酵房中发酵20～50天，即得银杏保健发酵茶。本发明工艺简单，发酵时间短，有利于工业生产。加入的甜叶菊、苦荞和大枣可以改善银杏叶的苦涩味，丰富口感，使茶滋味醇厚，并通过优化发酵茶堆的中心温度，有效控制了银杏酸的含量，并最大限度的保留了内酯成分，在提高了产品安全性的同时，也增加了保健功效，具有良好的应用前景。
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