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专利详情
一种松茸广式腊肠及其制备方法
申请号：
CN201910055535.1
申请公布号：
CN110179112A
申请日：
2019-01-22
申请公布日：
2019-08-30
申请（专利权）人：
中山洪力健康食品产业研究院有限公司,创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司
专利代理机构：
中山市兴华粤专利代理有限公司
分类号：
A23L13/40；A23L33/10；A23L13/60
专利介绍
本发明公开了一种松茸广式腊肠及其制备方法，其中松茸广式腊肠，其特征在于按重量份包括以下组分：猪瘦肉700‑1000份、猪肥肉200‑500份、松茸50‑90份、酱油110‑145份、高度白酒100‑140份、白糖45‑75份、食盐10‑30份、红曲红1‑12份、亚硝酸钠0.5‑2.5份。本发明松茸广式腊肠具有保质期长、储存运输方便、营养价值高的特点。加工方便，可操作性强，易于实现工业化生产。
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