本发明公开了一种螺旋藻米稀的配方及制备方法。本发明以糙米、小米、香米、绿豆、红豆作为主食，辅以山药、芡实、薏苡仁、莲子、百合作为保健成分，再添加螺旋藻粉制成复配的药膳营养食品。本发明的复合配方米稀不仅能满足消费者日常营养物质需求，同时其含有的保健成分以及螺旋藻粉使得米稀具有提高免疫力、生津、益气、补脾、补血、益肾、补肝等保健功效；本发明采用传统的烘烤及挤压膨化技术将红豆、绿豆、莲子、芡实加工制备成营养粉，使得产品具有口感良好、且营养丰富；此外，本发明采用酶解法对山药、芡实、薏苡仁、糙米、小米、香米进行处理后，使得有效成分更容易浸出，更易被人体吸收。
