本实用新型公开了一种食品检测快速取样装置，包括，取样杆和取样管；所述取样管的表面等距开设有若干个取样孔，所述取样管的底部开口端内壁嵌设有封板，且封板的底部设置有导流台，所述导流台的底部设置有锥头，所述取样杆嵌设在取样管的内壁，所述取样杆的外壁焊接有把手，所述取样杆的两侧外壁对称开设有若干个取样槽。本实用新型中，该取样装置采用插入式的结构设计，使得取样装置能够插入到检测食品的不同深度，并且配合多个取样孔的取样处理，能够对食品不同深度和位置进行逐一的取样处理，避免了单一深度和位置取样给检测带来的随机性，同时也实现了取样槽自由开闭的状态，方便取样装置的操作使用，提高了取样装置的实用性。
