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一种低乳糖乳蛋白深度水解婴儿配方食品及其制备方法

  • 申请号:CN201811640901.1 申请公布号: CN109730306A
  • 申请日: 2018-12-29 申请公布日: 2019-05-10
  • 申请(专利权)人:贝因美(杭州)食品研究院有限公司 专利代理机构: 北京集佳知识产权代理有限公司
  • 分类号:A23L33/18;A23L33/125;A23L33/115;A23L33/00

专利介绍

本发明提供了一种低乳糖乳蛋白深度水解婴儿配方食品,包括:740~800质量份的植物脂肪粉、160~200质量份的深度水解乳清蛋白粉、26~32质量份的矿物质、8~12质量份的低聚果糖、8~12质量份的维生素、0.3~0.5质量份的核苷酸。本发明提供的低乳糖乳蛋白深度水解婴儿配方食品货架期内稳定性好,制备过程中交叉污染风险小,残氧量低。