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一种林蛙油食品及制造方法

申请号：CN99103836.3 申请公布号： CN1088570C
申请日： 1999-03-24 申请公布日： 2002-08-07
申请（专利权）人：吉林省食品工业设计研究院, 专利代理机构： -
分类号：A61K35/56；A23L1/312

专利介绍

本发明公开一种林蛙油食品及制造方法，由林蛙油、食用糖、果酸、甜味剂、Vc、乙基麦芽酚、稳定剂为原料制成方便的即食化产品：采用新的浸发定型技术，改变了传统浸发、蒸熟后林蛙油失去了原有形态，使之既松软可口，又保持原形，增加了产品的真实感：采用了独有的除腥工艺，改良了传统食用方法的不良口味，使口感清凉舒适，愉悦身心：根据保健进补量的要求，采用合理的小包装，食用者根据产品说明食用，既可保证身体的要求，又不至于造成浪费，同时便于携带，易于贮存，使食用更加便利。

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一种林蛙油食品及制造方法

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