一种瘦身代餐品及其制备方法，包括丸子汤和杂粮饭，具体包括大鲵肉20～40份，三文鱼肉10～20份，虾肉10～20份，淀粉2.4～3份，植物甾醇酯1.5～1.8份，食盐0.9～1.2份，冰水18～24份，汤汁140～160份；糙米30～40份，燕麦5～10份，薏仁米5～10份，燕麦β‑葡聚糖1.5～1.8份和水55～65份等，还提供了其制备方法。本发明的有益效果是：其搭配设计合理，可限制产品总能量摄入、均衡营养素组成比例和加速机体能量支出，在维持人体正常机能前提下具有降脂减肥功效；其制备方法简单、生产工艺流程少、成本较低、食用方便，具有较高实用性，利于规模化生产。
