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专利详情
一种从虹鳟鱼鱼脂肪中制备鱼油的方法
申请号：
CN201910712113.7
申请公布号：
CN110317672A
申请日：
2019-08-02
申请公布日：
2019-10-11
申请（专利权）人：
重庆市三品功能食品研究院有限公司
专利代理机构：
重庆中流知识产权代理事务所（普通合伙）
分类号：
C11B3/00；C11B1/12；C11B1/02
专利介绍
一种从虹鳟鱼鱼脂肪中制备鱼油的方法，包括鱼油提取和鱼油精炼；其中，鱼油提取包括获取鱼脂肪‑切碎‑预热‑负压加热‑离心分离；鱼油精炼包括物理脱色‑分子蒸馏‑充氮包装。本发明的有益效果是：其原料油脂含量高、无杂质，来源丰富、成本低廉；加工工艺简单、操作方便、易于工业化生产，产品出油率高、色泽浅、无鱼腥味和反式脂肪酸，成品油营养价值好，含有多种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素等营养物质。
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