本申请提供了一种低GI代餐粉，制备所述低GI代餐粉的原料包括按重量份计的20‑30份的营养型谷物粉、10‑20份的脂肪微胶囊、10‑18份的大豆分离蛋白、10.5‑16.5份的南瓜粉、7‑15份的菊粉、8‑13份的乳清浓缩蛋白、5‑11份的抗性糊精、4‑8份的葛根粉、2‑5份的大白芸豆粉、0.5‑5.5份的水解小麦蛋白肽粉、1‑5份的魔芋粉、0.5‑4.5份的山药粉、0.5‑3.5份的复合矿物质、0.1‑2份的左旋肉碱、0.05‑1份的复合维生素、0.01‑0.2份的三氯蔗糖。本申请还提供了制备所述低GI代餐粉的方法。本申请的低GI代餐粉通过特定的营养物质配比实现了利于医学营养减重的人群食用的效果，对该人群来说，本申请的代餐粉能够在代替普通食品的同时提供减重、缓升糖的效果，有利于超重、肥胖人群恢复正常体重。
