本发明公开了一种细菌处理糖蜜废水的方法,通过接种污泥、糖蜜废水的pH调节、初调后废水的预处理、一级氧化塘出水的pH调节和二级氧化塘废水的处理五个步骤,充分去除了糖蜜废水中的有机物,且COD去除率高达90%以上,本发明设计了一种细菌处理糖蜜废水的方法,将糖蜜废水依次加入一级氧化塘和二级氧化塘内,一级氧化塘污泥和二级氧化塘污泥中的细菌依次对糖蜜废水进行代谢反应,去除糖蜜废水中的有机物,大大降低了糖蜜废水内COD的浓度,令过程中及最终获得的二级氧化塘出水、一级氧化塘沉淀物和二级氧化塘沉淀物能够用于灌溉或作为肥料使用,能够实现糖蜜废水的循环利用。