本发明涉及一种金属陶瓷耐磨涂层不粘锅的制备方法，所述不粘锅包括锅体以及位于锅内表面的石墨层和金属陶瓷涂层，所述金属陶瓷层包括碳化钛金属陶瓷涂层。本发明的耐磨不粘锅的锅底内表面设有凹凸不平的凸起结构，使锅底与食物的接触面积减小；另外，钛基金属陶瓷高温下性质稳定，且对食物无污染，熔射颗粒和基材结合紧密，附着力高，耐磨性好，从而达到高温烹制过程中食物不易粘锅的目的，可取代现有的铁氟龙不粘涂料。本发明制备的金陶瓷耐磨涂层不粘锅是一种设计巧妙，性能优良，无毒环保的不粘锅，更加符合当前国际环境组织和国家所提出的“安全、健康、节能、绿色、环保”的要求。本发明工艺方法简单，适合大规模生产。
