周显青，男，江西吉水人，博士，教授，博士、硕士生导师。现任河南工业大学粮食创新发展中心副主任。曾多次赴美国、法国、意大利、日本、泰国、菲律宾、柬埔寨、老挝等国家开展学术交流。1989年郑州粮食学院粮食工程专业本科毕业后，在江西省吉安地区粮油公司大米厂任技术员，助理工程师；1995年郑州粮食学院粮食工程系粮食油脂与植物蛋白工程专业研究生毕业后留校至今，从事主要从事粮食工程专业领域的教学、科研、科技开发及粮食加工厂工程设计等工作。近年来主持或参与完成国家九五、十五、十一五、十二五、十三五等科研项目(课题)及国
