本发明涉及一种保健功能食用粉及其制备方法，属于功能食品技术领域．主要技术方案如 下 ：一种保健功能食用粉．由如下原料制备而成．主料： 100 份，其中含大蒜 20-80份．其余为姜：副料： 100 份，由花生43-52份，大豆 25 一 35 份．大枣15-18 份．鸡蛋壳 4-8 份组成，制备时，先将主科和副料粉碎成不同粒径大小的粉未．然后将主科粉末用副料粉末包覆以掩盖其特殊气味，本发明的制备过程不使用任何食品添加剂．采用纯机械的处理方式．制备的保健功能食用粉营养全面，还具有调节血糖、防癌、补钙的作用．
