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一种从酒糟中分离提取有机酸的方法

申请号：CN201510170669.X 申请公布号： CN104745431B
申请日： 2015-04-13 申请公布日： 2017-03-08
申请（专利权）人：北京一轻研究院 专利代理机构： 北京国林贸知识产权代理有限公司
分类号：C12G3/06

专利介绍

本发明涉及一种从白酒丢糟分离提取有机酸等风味物质提取方法，采用加水淋洗丢糟，淋洗液经过离心、超滤、纳滤后，再利用分子蒸馏分离乳酸为主体有机酸类风味物质，得到酸味提取液。将提取液与原酒勾兑成酸味调味酒，用于白酒生产的勾调。本发明方法可以将酒糟中的乳酸等有机酸有效提取分离出来。

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