本发明公开一种高蛋白高纤维固体饮料，属于食品领域，其由以下原料组成：蛋白粉35‑55份，纤维粉35‑45份，白芸豆粉0.5‑10份，亚麻籽油粉0.5‑10份，混合果蔬0.5‑5份，复配矿物质0.5‑2份，复配维生素0.1‑0.5份，甜菊糖苷0.01‑0.02份。该固体饮料冲调倍数大，且冲调后呈糊状，富有豆香味，营养丰富，能补充人体所需的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、果蔬精华、维生素及矿物质，同时抑制碳水化合物的吸收，具有增强免疫力、补充机体营养、改善肠胃功能、代餐减脂的作用，适用于三高人群健康管理、肥胖人群体重管理及普通人群日常代餐服用。
