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一种木薯薄饼及其制作方法

申请号：CN201910734794.7 申请公布号： CN110754502A
申请日： 2019-08-09 申请公布日： 2020-02-07
申请（专利权）人：广西轻工业科学技术研究院有限公司 专利代理机构： 南宁市来来专利代理事务所（普通合伙）
分类号：A21D13/06；A21D2/36

专利介绍

本发明公开了一种木薯薄饼及其制作方法，由以下重量份数的原料制成：泰国木薯全粉10～100份，糕点粉0～90份，泡打粉1.75～2.25份，食盐0.3～0.5份，杏仁粉1～1.5份，白砂糖25～30份，鸡蛋160～180份，鲜牛奶12～15份，咸黄油12～15份，水12～14份。本发明制作的木薯全粉薄饼，口感风味独特，营养健康，还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养物质，常吃可改善人们日常膳食结构、提高肠道功能及免疫力，常吃不容易发腻，是一种老少皆宜的糕点。

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