本发明公开了一种用于荔枝菌保鲜的芝麻蛋白膜，所述芝麻蛋白膜的制备方法为将4‑6份芝麻蛋白、1‑3份增塑剂溶于蒸馏水，搅拌均匀，再加入0.02‑0.04份交联剂，调节pH值至8‑10，于70‑90℃恒温磁力搅拌器上搅拌35‑45min，紫外辐照下冷却至室温，在洁净玻璃平板上涂布，干燥。与现有技术相比，本发明的有益效果为：成本低，制备的芝麻蛋白膜机械强度好，耐冲击，可保护内层荔枝菌不受损伤；透湿性、透氧气性好，可延缓荔枝菌腐败变质、减少并减缓细菌滋生与生长；透光率低，可阻碍光线透过膜而照射到内部荔枝菌；可食用、可降解，天然安全。
