本发明涉及微生物发酵领域，具体而言，提供了一种发酵培养基及其应用。本发明提供的发酵培养基，34‑46份玉米蛋白粉、1.55‑1.85份棉籽粉、2‑4份氯化钠、2‑4份乳酸、1.5‑3.5份氢氧化钾、0.05‑0.3份氯化锌、0.05‑0.3份硫酸亚铁、2‑5份硫酸钙、31‑35份豆油、2.55‑2.95份玉米浆粉、2‑7份碳酸钙、90‑110份麦芽糊精、2.1‑2.9份硫酸铵和0.1‑3份α‑淀粉酶。该发酵培养基的各组分和配比经过优化和改进，实现高密度发酵同时提高恩拉霉素产量。原料易得，成本低，各组分科学配比，满足菌株各生长周期的营养需求又避免了抑制恩拉霉素的产生，实现恩拉霉素低成本高产。
