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护肠奶粉及其配制方法(公开号:CN1168388C)

  • 申请号:CN02115577.1 申请公布号: CN1168388C
  • 申请日: 2002-03-06 申请公布日: 2004-09-29
  • 申请(专利权)人: 专利代理机构: 湖北武汉永嘉专利代理有限公司
  • 分类号:

专利介绍

1、一种护肠奶粉,其特征是由重量20%~30%葛薇宝冲剂和80%~70%奶粉 组成,各成份重量百分数之和为100%,所述的葛薇宝冲剂的配制方法是,将葛根、 蕨根、山药分别洗净,切片粉碎,过筛取浆液、沉淀、去上清液,用清水漂洗三次 后,干燥所得到的三种粉,按葛根粉25~55份、蕨根粉25~45份、山药粉20~ 30份的重量比例,混合搅拌,喷雾干燥,包装,消毒灭菌而制得。 2、权利要求1所述的护肠奶粉的配制方法,其特征是将重量配比为20~30份 葛薇宝冲剂和80~70份奶粉混合、喷雾干燥、消毒灭菌得产品。 技术领域 本发明涉及一种具有食疗效果的护肠奶粉及其配制方法。 背景技术 婴幼儿食用普通奶粉易上火,特别是肠胃不适时食用普通奶粉还会发生泻痢。 《本草纲目》中记载:葛根兼入脾经开胃、发汗、解肌退热,为治脾胃虚弱,泄泻 之茎药。《浙江天目山药植志》中记载:蕨根治泻痢腹痛。山药益肾气、健脾胃、 止泄痢。这三种植物早已用于各种药物及保健品的配方中。本发明人发明的“楚雉 牌葛薇宝冲剂”是中国卫生部批准的保健食品(批准文号:卫食健字(2000)第 0014号)。该冲剂是以葛根、蕨根、山药为主要原料制成的保健食品,具有改善胃 肠道功能(保护胃粘膜)的保健功能。但是单纯给婴幼儿食用葛薇宝冲剂,较难喂 食,若能将葛薇宝冲剂和奶粉配制成一种保护胃肠的专用奶制品,作为奶粉喂食就 方便了。 发明内容 本发明的目的在于提供一种用葛薇宝冲剂和奶粉配制的护肠奶粉及其配制方 法。 实现本发明目的的方案为:一种护肠奶粉,由重量20%~30%葛薇宝冲剂和 80%~70%奶粉组成,各成份重量百分数之和为100%。 一种护肠奶粉的配制方法是,将重量配比为20~30份葛薇宝冲剂和80~70份 奶粉混合、喷雾干燥、消毒灭菌得产品。 所述的葛薇宝冲剂由重量百分比为25%~55%葛根粉、25%~45%蕨根粉和 20%~30%山药粉组成,其各成份百分重量之和为百分之百。 所述的葛薇宝冲剂的配制方法是,将葛根、蕨根、山药分别洗净,切片粉碎, 过筛取浆液、沉淀、去上清液,用清水漂洗三次后,干燥所得到的三种粉。按葛根 粉25~55份、蕨根粉25~45份、山药粉20~30份的重量比例,混合搅拌,喷雾 干燥,包装,消毒灭菌而制得。 xa0 制得的葛薇宝冲剂经中国农业部食品质量监督检验测试中心检验,每100g中 含蛋白质≥3g,总糖≥35g,余为淀粉,含铜(Cu)8.2mg/kg,铁(Fe)478mg/kg, 锌(Zn)6.7mg/kg,钙(Ca)641mg/kg,磷(P)423mg/kg,硒(Se)0.037mg/kg, 锗(Ge)0.05mg/kg,维生素PP(VPP)4.51mg/kg,维生素B1(VB1)0.50mg/kg, 维生素B2(VB2)3.17mg/kg。 氨基酸检验结果xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0检验依据GB/T14965 氨基酸名称xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0含量mg/100g 天冬氨酸ASPxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0227.0 苏氨酸THRxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa039.0 丝氨酸SERxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa078.3 谷氨酸GLUxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0204.9 甘氨酸GLYxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa065.1 丙氨酸AEAxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa064.0 胱氨酸CYSxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa047.8 缬氨酸VALxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa085.5 蛋氨酸METxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa055.6 异亮氨酸ILExa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa069.5 亮氨酸LEUxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0109.9 酪氨酸TYRxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa044.2 苯丙氨酸PHExa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0101.1 赖氨酸LYSxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa078.4 组氨酸HISxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa033.2 精氨酸ARGxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa010.4 脯氨酸PROxa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa054.8 总和xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa01358.7 葛薇宝冲剂经湖北省卫生防疫站检验 砷(mg/kg以As计)xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0<0.3 铅(mg/kg以Pb计)xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0<0.5 汞(mg/kg以Hg计)xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0<0.3 菌落总数(cfu/100g)xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0<10 大肠菌群(cfu/100g)xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0<30 致病菌xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0未检出 霉菌(cfu/g)xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0<10 酵母(cfu/g)xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0<10 卫生部食品卫生监督检验所、湖北省中医学院附属医院,采用自身及组间对照 法,选用经电子胃镜确诊的慢性浅表性胃炎患者63例,随机分为葛微宝冲剂试组 和三九胃泰冲剂(批准文号:粤卫准字(1994)904001号)对照组,各组分别为 33,30例,连续服用30天,试验结果表明:葛薇宝冲剂能使慢性胃炎患者症状积 分值明显下降,较好地改善主要症状,显效10例,有效18例,总有效率84.8%, 对照组显效9例,有效17例,总有效率83.3%,各组10例复查胃镜者,其粘膜 病变程度改善,说明葛薇宝冲剂具有保护胃粘膜的作用。试食前后血红蛋白、红细 胞、白细胞、谷丙转氨酶、尿素氮、肌肝等指标均在正常范围,且未发现不良反应, 说明葛薇宝冲剂对受试者健康无影响。 本护肠奶粉选用天然葛根、蕨根、山药配制的葛微宝冲剂和奶粉为原料,属于 绿色食品,产品外观和纯奶粉无差异,为白色粉状,食用感亦与奶粉相同,且具有 改善胃肠功能,不上火优点,为集食疗保健于一体的奶制品。婴幼儿食用普通婴儿 奶粉60~80分钟须喂奶一次,用本品奶粉喂奶时间可延长到100~120分钟喂一次。 具体实施方式 葛薇宝冲剂配方实施例如表1 表1 本护肠奶粉配方实施例如表2 表2